合理摄入油脂有益身体健康(合理摄入油脂有益身体健康)
吃油是需要注意的。正确吃油更健康。我们知道，石油在加工过程中会产生对人体健康有害的物质。这种损害比我们通常所说的PM2.5还要严重。如果我们选择正确的方式食用，对健康的损害就会较小。虽然我们最常用的是大豆油，但它会产生很大的烟雾。根据实验结果发现，花生油的油烟最少。事实上，菜籽油和玉米油、大豆油的油烟浓度是最高的。国家膳食允许的最高浓度为2毫克/立方米。不仅是油烟，还有大豆油中的甲苯/烷烃、苯乙烯等有害物质。其总浓度远高于其他油脂，可影响人体的肾脏和生殖功能。
如何正确使用油？烹饪前，可以将蔬菜焯一下，即将食材煮至熟，然后下油炒。这样做出来的炒菜不仅鲜嫩可口，而且色泽鲜艳；对于喜欢煲汤的人来说，在家里煲汤的时候可以把油脂去掉，因为做鸡汤或者排骨汤的时候，总会冒出很多油。撇去脂肪可以减少人体对脂肪的摄入。有些人总认为母鸡汤很有营养。话虽如此，如果摄入过多的油，会对人体的心血管系统产生不良影响，导致脂肪在人体内堆积。
喜欢在家做一些炒菜的家庭，比如芹菜炒肉片，可以将整块肉煮至七熟，然后切片或切丝。这样，等其他材料半熟的时候，加入肉片。这样不仅更省油，而且味道也很好。煎炸时肉中的部分油会逸出，因此肉中的脂肪总量会减少。即使满足了口腹之欲，也不用担心发胖；如果你特别喜欢油炸食品的话，可以考虑用其他方法来代替。例如，您可以尝试烤箱烘烤的食物。食物也非常美味。烤的时候肉的脂肪会出来，完全不影响口感。
想要健康的身体，日常饮食中就应该少油、少盐。调味料还可以给食物增添色彩。调味时用香料代替少量油。你可以尝试洋葱、姜和大蒜。一些喜欢吃辣的人可以使用它们。炖肉时加入一些辣椒和香菇，可以使肉更鲜嫩。烤肉或鱼时添加一些孜然粉。即使少量的油也会有很香的味道。为了健康，我们可以加一些。把炒菜改为蒸菜或水煮菜，味道会有所影响，但方法很简单。比如喜欢红烧鱼就可以尝试清蒸鱼，喜欢炒鸡蛋就换成蒸鸡蛋。
