服药是我国江南地区冬季最重要的进补方法之一。其配制方法是将数十种中药加水煎煮,然后除去残渣,反复浓缩药液,缩小体积,加入胶状药物。糖、蜂蜜等,熬成稠状的半固体软膏。近年来,除了传统的老年人外,上海还出现了不少服用冬季进补药膏的年轻白领。有的学生甚至在家长的安排下开始服用药膏。对此,复旦大学公共卫生学院营养专家李曙光教授提醒人们不要“补充错误观念”。李曙光指出,传统冬季进补主要针对体质下降、气血不足的老年人、患有慢性病或大病初愈的体弱者、先天不足、发育不良的儿童等,以及健康的青少年以及那些身体正在发育的人。学生原则上不需要冬补。李曙光提醒,冬季进补需要“量体裁衣”,一定要在中医诊断和指导下进补。中医理论强调“辨证论治”。市场上出售的药膏、料酒、汤等补品并不适合所有人。盲目补充和不适当的补充有时会产生副作用,有害无益。李曙光认为,药补不如食补。对于健康的年轻人来说,均衡饮食、规律生活是关键,切不可依赖营养补充剂。补品只能用于暂时恢复虚弱的体质。人体的长期营养供给还应来自于日常生活必需的饮食,如谷物、水果、牲畜、蔬菜等。另外,补充不能代替体育锻炼。如果长期缺乏运动,体质虚弱,胃肠消化功能差,代谢利用率低,即使服用补品也不能很好地消化吸收,甚至可能因体质虚弱而适得其反。补充不当。