饮食危害有哪些(饮食危害有哪些)

一份调查报告显示，近年来，不仅常见的儿童肿瘤如淋巴瘤、白血病等发病率有所上升，而且鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等癌症的发病率也有所上升。常见于一些中老年人，14岁以下的儿童。在中国也很常见。然而医学专家发现，这些病童疾病的发生与他们的饮食密切相关。在这里我们要提醒大家：妈妈们在给孩子增加营养的时候，有没有想过：很多美味的食物可能会在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子？为了给孩子一个健康的身体，这16种严重危害孩子健康的饮食，我们一定要特别当心！1、受污染的食品造成今天的局面，是环境恶化、家电辐射、儿童生活习惯改变、高蛋白高脂肪食谱等多种因素造成的。专家们特别关注食品污染造成的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉毒素、农药以及铅、汞、镉等重金属。食物中的硝酸盐进入体内后可转化为致癌物质亚硝酸盐；黄曲霉毒素是诱发肿瘤（尤其是肝癌）的一大“元凶”。有的人用发霉的饲料（富含黄曲霉毒素）喂养小动物，短短三个月就得肝癌；食物中残留的农药会潜入人体并积累。轻者可损害肝、脑、肾等器官，重者可引起急性中毒而死亡。你看，食品污染的危险是可怕的。因此，要明智地给孩子选择食物，选择无农药污染、霉变、硝酸盐含量低、新鲜清洁的食物，如米、面条、豆类、芹菜、洋葱、大蒜、韭菜、土豆、萝卜等。红薯等疑似被农药污染的蔬菜，可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜洗涤剂或小苏打浸泡后用大量清水冲洗。根类蔬菜和水果在烹饪或直接食用前必须去皮，以保护儿童的健康。2、西式快餐近年来，洋式快餐在中国开始流行。由于其良好的就餐环境、新颖的用餐方式、诱人的风味，深受孩子们的喜爱。为了迎合孩子的口味，一些家长不惜大方花钱来满足孩子的要求。但问题来了。很多孩子因为体重超标而变得“小胖”。而“小胖孩子”很容易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖等多种“文明病”联系在一起，严重危害他们的身体和智力发育。3、糖果：糖果味道好，包装精美、做工精致的糖类零食和零食比比皆是。这成为了孩子们又一个“难以抗拒的诱惑”。然而，长期沉迷于甜食，会导致孩子出现心理健康问题，导致孩子情绪不安，表现为激动时哭泣、撕书毁物、脾气暴躁、打架斗殴等。在医学上，这被称为“糖瘾”。性不安”。研究表明，由于糖摄入过多，消耗大量维生素B帮助糖代谢，导致神经系统维生素B1缺乏，产生上述症状。一定要限制甜食并减少零食。三餐中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应保持在1:3:6的水平。4、酸性食物这里所说的酸性食物不是指食物的味道而是指其性质，如各种肉类、蛋类、肉类等。糖。这类食品是人们所重视的“高营养食品”，常被家长纳入儿童饮食中作为首选食品。但它们进入人体后最终代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，导致酸性体质，从而影响正常参与钾、钙、镁的代谢。大脑发育和维持大脑生理功能。大量消耗锌、锌等元素，引起思维障碍，导致儿童患上自闭症。

注意调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖等所谓“营养食品”的比例，增加富含蔬菜、水果等的食物。5、精制食品。如今，很多家庭追求“精食不厌”，把吃精米、白面视为时尚。医学专家不这么认为。他们认为，长期吃过于精制的食物，不仅会减少B族维生素的摄入，影响神经系统的发育，还会因铬流失过多而影响视力。现已证实，缺铬是近视的主要原因。事实证明，铬是胰岛素的辅助因子，胰岛素是人体内重要的激素。用量不足会降低胰岛素的活性，降低调节血糖的能力，导致食物中的糖不能正常代谢而滞留在血液中，造成眼睛损伤。屈光度发生变化，最终导致近视。注意适当给孩子安排一定量的全麦糙米，以提供充足的铬。6、方便面方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的。为了区别于麦当劳、肯德基等西式快餐，我们不妨称其为“本土快餐”。这种“乡土快餐”是由炒面加盐和味精组成的。最大的缺点是缺乏蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，这些都是儿童生长发育必需的营养素。不要让方便面成为孩子的主食，否则可能诱发营养不良，损害孩子的身体和智力发育。7、巧克力虽然巧克力是一种历史悠久的食品，但由于其多重保健功能（如保护心脏、防癌、减肥、提振情绪等）的不断发现，越来越受到人们的关注。以及健康专家的倡导。于是，它逐渐“火爆”，成为一种时尚食品。但需要注意的是，儿童要适当限制，否则很容易出现遗尿。美国一位医生解释说，巧克力会引起儿童过敏反应，导致膀胱壁肿胀、容量减少、平滑肌粗糙、引起痉挛。同时，这种过敏反应会导致孩子睡得太深，使他们睡得太深。尿满时无法及时醒来，导致尿床。随着孩子进入青春期，巧克力不再引起过敏反应，遗尿现象也随之消失。童年时期，睡前应少吃或不吃巧克力。8、咖啡咖啡中含有大量咖啡因，咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用。因此，经常喝咖啡、吃咖啡糖或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，家长切不可当真。鼓励孩子多喝开水，少接触或不接触咖啡。9、鱼片干鱼片是由海鱼加工而成，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。而且味道鲜美，家长买得开心，孩子也吃得开心。但要小心的是，干鱼片通常含有过多的一种叫做氟的元素。据测定，干鱼片中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。人体每日对氟的生理需要量仅为1毫克至1.5毫克，因此每日从食物等中摄入氟的安全限量不应超过4毫克至6毫克。如果超过这个限度，氟化物就会在体内积聚。久而久之，就会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙、无光泽。为了让孩子拥有洁白整齐的“玉牙”，必须限制干鱼片的用量，切不可让孩子长年大量食用。10、豆浆：豆浆是婴儿喂养的最佳替代品。多年来没有人怀疑这一点。然而，近年来，研究报告指出了婴儿喝豆浆的坏处。

首先，美国从事转基因农产品与人体健康研究的人发现，吃豆浆长大的孩子成年后患甲状腺和生殖系统疾病的风险增加。原因是婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成人不同。不同的是，婴儿摄入的植物雌激素中，只有5%能与雌激素受体结合，剩余的植物雌激素在体内蓄积，可能会给以后的性发育带来隐患。有数据显示，喝豆浆长大的孩子，患乳腺癌的几率是普通人的2-3倍。随后有报道称，豆浆和豆奶代用品中的锰含量比母乳高出50倍。过多吸收锰会影响6个月以下婴儿的大脑发育，从而增加日后患注意力缺陷障碍、多动症和青春期的风险。潜在的暴力冲动。鼓励母乳喂养，婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不要喝豆浆。11、冷饮夏天一到，很多孩子就离不开冷饮，比如冰棒、冰淇淋等。众所周知，儿童的肠道比成人更长、更细，肠系膜松弛、固定性差。一旦受到冷饮刺激，可引起肠道平滑肌痉挛、蠕动增加，从而诱发肠套叠，造成肠梗阻，危及生命。夏季儿童吃冷饮要小心，切忌暴饮暴食，以防发生意外。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。最后，虽然我们的生活条件和营养状况比10年前有了很大的改善，但一些孩子的营养状况并没有得到相应的改善，甚至还衍生出了一些“高端垃圾食品”。因此，家长在日常生活中为孩子选择食物时一定要慎重。12、烧烤食品烧烤食品有以下危害：1、蛋白质利用率降低：在烧烤食品的过程中，会发生“美拉德反应”。当肉在烤箱上烤时，会散发出诱人的芳香气味。但随着香气消散，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤食品会影响上述物质的利用。2、隐藏的致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中与大部分氨基酸一起受热分解，产生基因突变物质。这些基因突变物质可能会导致癌症。此外，烧烤环境中还存在一些3,4-苯基等致癌物质，通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，诱发癌症。3、烧烤外焦里嫩：有些肉里面还没有熟，甚至是生肉。如果生肉尚未煮熟，例如“米猪肉”，食用者可能会感染寄生虫并将肉埋掉。患神经囊尾蚴病的隐患。不要带孩子去吃烧烤食品。13、含铅食物铅是脑细胞的一大“杀手”。据调查，当血铅浓度达到5-15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓、智力低下。年龄越小，神经系统就会受到影响。伤害越大。因此，应注意减少儿童食品中铅的摄入量。含铅量较高的食物有：爆米花、皮蛋、罐头食品、软饮料等。此外，尽量少用铝、铅餐具。少吃含铅食物，少用铝、铅器具。14、铝食品的危害铝对脑细胞有很强的亲和力。吃太多含铝食物会导致智力低下。油条、粉条、果冻以及含铅添加剂、罐头、做饭用的铝锅等都会增加铝的摄入量，尤其是加醋或加热时，可释放出铝离子。15.过氧脂质食品。过氧脂质食物会破坏维生素，阻碍和干扰蛋白质和氨基酸的吸收。油炸食品油温过高（200摄氏度以上）也可能出现上述现象。

油炸食品应尽量少吃。16、盐、味精、糖精。儿童每日食盐摄入量应控制在4克以下。食盐摄入过多，容易导致肾动脉硬化。糖精是由邻苯二甲酸酐制成的，除了甜味外没有任何营养价值。婴儿应禁用。味精中含有谷氨酸钠，会导致锌缺乏和肝细胞损伤。婴儿和孕妇应谨慎使用，最好根本不使用。儿童摄入过多的盐对他们的健康不利。我们应该尽量防止孩子有重口的习惯，饮食上要注意营养均衡，少用上述调味料。