残渣食物有哪些(残渣食物有哪些)

鱼眼、鱼鳞、橘子皮、骨头，这些看似不起眼的食物“残渣”，对我们的心血管系统却大有裨益。营养学家发现，鱼眼、鱼鳞、橘子、鱼骨中含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，特别是钙、磷，可以增强人的记忆力。延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积，促进血液循环，可预防高血压、心脏病。鱼眼虽然吃鱼时鱼眼很常见，但很多人却忽略了它。特别是金枪鱼科的金枪鱼眼富含二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质可以增强大脑的记忆力和思维能力，对于预防记忆力减退、胆固醇升高、高血压等疾病很有帮助。鱼鳞鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸以及多种矿物质，尤其是钙、磷。它们是特殊的保健品。它可以增强人的记忆力，延缓脑细胞的衰老，减少胆固醇在血管壁上的沉积，促进血液循环，预防高血压和心脏病。此外，还可以预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和骨折。橘子经络：很多人剥完橘子皮后，总是把橘子段表面的白色经络全部拔出来。其实，橙子中含有一种叫做“叶黄素”的维生素，它可以维持人体血管的正常弹性和密度，降低血管壁的脆性和通透性，防止毛细血管出血，预防高血压患者脑出血和糖尿病。视网膜出血发生在人类身上。对于平时容易出血的人，尤其是容易出现动脉硬化的老年人来说，吃橘子皮更有益。骨头比肉更有营养。在显微镜下观察，在一层主要由钙组成的管壁上有无数的海绵状孔隙，里面储存着丰富的营养物质。猪骨的营养成分与新鲜猪肉相比，其蛋白质、铁、钠和能量的产生量均远高于新鲜肉类。其蛋白质比奶粉高23%，是猪肉的2倍，比牛肉高61%，是鸡蛋的2倍多。至于磷和钙的含量，是其他食物无法比拟的。其营养成分比植物性食品还要多。容易被人体吸收。