感冒初期,主要症状是头重或头痛、怕冷、四肢酸胀、发热无汗、鼻塞、流鼻涕。患者感觉不渴,痰稀而白。他还可以对着镜子观察舌苔薄白。食疗应以辛温为主,缓解症状。第一汤:‘乌神饮’(借用《本草汇言》)将荆芥、紫苏叶、生姜各10克切成粗粉,与茶叶6克一起用沸水冲泡。一段时间后,与红糖30克搅拌,煮沸,趁热服用。拿走后盖上被子。如果出汗困难,可以在一个小时后再次服用,可以在一定程度上缓解寒战和身体疼痛。对于感冒症状、身痛剧烈者,可适当加麻黄6克、桂枝9克,以增强辛温祛寒之力。第二汤:‘双白玉粥’(借用《颜氏验方》)粳米50克,加水熬粥。烧开后加入半片大白菜(主要用白菜心和白菜)、葱花20克、生姜10克。煮至白菜和葱变软,粥变稠。吃之前在锅里加入少许盐。此粥能发汗,发散寒气,调和胃气,发汗而不伤正气。特别适合老年人。第三汤:豆腐火腿芥末汤:豆腐100克切块或厚片,与50克火腿丝加少量花生油轻炒,加高汤1000克,姜10克,煮滚。食用前撒上30克芥菜和胡椒粉。香菜切末,加盐调味,趁热服用。感冒除了怕冷、全身酸痛外,还常常伴有食欲不振、胃寒、味觉下降等症状。此汤在前两汤的基础上,用芥菜、香菜、生姜、辣椒祛寒,加入豆腐、火腿养胃和胃。增加食欲,进一步加速身体的自我修复功能。三汤治疗风热感冒。风热感冒的特点是发热加重,头痛,咽痛,红肿,燥痛,鼻塞黄涕,咳嗽痰粘或黄,口渴喜饮,怕风。照镜子,舌尖红,苔薄,白微黄。还可能加重头面部的痤疮、便秘等。治疗方法应以辛凉为主,缓解症状。第一汤:薄荷粥(选自《送余录》),煎薄荷15克,取药汁待凉,取粳米60克,加水煮粥,粥熟时加入薄荷果汁和冰糖适量。稍有温热时即可服用。最适合出汗。薄荷是疏风清热的重要药物。加粳米、冰糖煮粥,可促进发汗,护胃。此汤最适合初感风热者。第二汤:桑菊薄荷饮:桑叶6克,菊花6克,薄荷3克,苦竹叶15克,蜂蜜少许,加水适量,煮沸,代茶勤服。桑叶清肺热;菊花疏散风热、明目平肝;薄荷是疏散风热的重要药物,可以快速缓解发烧、头痛等症状。也适合高血压、头痛、视力模糊的患者。第三汤:贝母沙参蒸雪梨。1个悉尼梨,去皮去核。加入贝母、沙参6克,沙参10克,薄荷2克,冰糖适量。将它们一起放入碗中,加水蒸熟。早晚分食,连食数日。此汤润燥止咳,化痰清肺。特别适合感冒发热伤阴、肺热痰黄、或伤口口渴、大便干燥等引起的咽干咳嗽的老人和儿童。