挑选蔬菜必知小妙招(挑选蔬菜必知小妙招)

1、明智挑选冬瓜：冬瓜的瓜身上是否有一层白霜是辨别品质的标准。如果冬瓜的果肉有花纹，而且瓜身轻薄，请不要购买，因为瓜肉有花纹是因为瓜肉变得松散，瓜质轻。身子很轻，说明瓜已经坏了，味道很苦。

2、明智挑选苦瓜：苦瓜上的果瘤是判断苦瓜好坏的标准。果瘤颗粒越大越饱满，瓜肉越厚。选择苦瓜时，不仅要选择果瘤较大、果形挺拔的，而且还要选择外表翠绿、美观的。如果苦瓜变黄了，说明已经熟透了，果肉会软，不够脆。

3.明智地选择萝卜：用指背触摸萝卜的腰部。没有麸皮的话声音会沉重、坚实。如果声音浑浊，则多为以麸皮为中心的萝卜。

4、明智选择松茸：松茸一般以个头轻、黑褐色、干燥、整齐、无沉淀物、有白丝、油润、不霉变、不破碎的为佳。

5.明智地选择竹笋：将竹笋握在手中。它们应该适度干燥和湿润，周围没有孔洞、凹痕或破损迹象。也可以用纸巾刮一下竹笋的肉，看看竹笋是否嫩。